居酒屋・飲食店のノーショウ問題②事前にできる対策・無断キャンセルを防ぐ方法!

前回、居酒屋・飲食店のノーショウを行うお客様の心理についてお話ししましたが、では事前にできる対策・無断キャンセルを防ぐ方法はないのでしょうか? ノーショウ対策として、3つの有効な方法が挙げられます。 予約時に連絡先をしっ[…]

居酒屋・飲食店のノーショウ問題①どうして無断キャンセルするの?その心理

こんにちは! 飲食店専門コールセンターの山田です Noshow(ノーショウ)、姿を見せないことを表す言葉で、居酒屋や飲食店では無断キャンセルをされた時に使われる悲しい言葉でもあります。 このノーショウ問題、実は今、とても[…]

集客できるチラシの条件!何を書けばいい?裏表の使い分け方を紹介します

こんにちは! 飲食店専門コールセンターの山田です 集客にチラシを使っている飲食店は多いと思いますが、なんとチラシ、反応率は0.1%と低いのが現状です。 1000枚配って1枚の反応があるかないか、そんな確率のチラシですが、[…]

グローバル化が進むハラールブーム、日本で普及されているのはどれくらい?

こんにちは! 飲食店専門コールセンターの山田です ハラールブーム、 2014年ごろからムスリム(イスラム教徒)も安心して食べられるハラール認証のある食べ物、飲食店が日本でも徐々に見受けられるようになりました。 2020年[…]

【つづき】近年の飲食店の出店傾向、右肩上がりって本当?全体の出店傾向から読み解く!

こんにちは! 飲食店専門コールセンターの山田です 居酒屋や焼き肉・ステーキ・ハンバーグといった専業店が伸びているというお話を前回の記事でお話しましたが、では飲食店業界全体の出店傾向はどうなのでしょうか? 一部、出店数を伸[…]

近年の飲食店の出店傾向、右肩上がりって本当?好景気業態1位はどこ?

こんにちは! 飲食店専門コールセンターの山田です 好景気だとは言われていますが、消費者からしてみると「どこらへんが好景気なんだろう?」と考えずにいられないほどの景気で、2017年では外食業界で倒産する会社が増えていました[…]

ビアガーデンの季節到来!発祥の地や歴史、現在の傾向を紹介します

こんにちは! 飲食店専門コールセンターの山田です 梅雨が明け、暑い夏到来です! 東京では例年にみない速さで梅雨明けしたとのことですから、今年の夏は猛暑日が続くかもしれませんね。 そんな暑い夏の強い味方といえばビアガーデン[…]